《舌尖上的中國》選定用雞，挑戰你的舌尖
導語(yǔ)：胡須雞，作為廣東省四大名雞之一，在港澳市場(chǎng)是出了名的好雞，肉質(zhì)佳，久負盛名。
對于吃雞這件事，要說(shuō)哪個(gè)省份的人最精致和最“挑剔”，當屬廣東朋友了。作為一名合格的食客，挑選出的雞必須吃到它的原汁原味。
好雞當然離不開(kāi)好品種，惠州興泰現代農業(yè)有限公司聯(lián)合國家黃雞育種首席科學(xué)家張細權教授團隊對龍門(mén)胡須雞進(jìn)行保種選育、提純復壯，經(jīng)過(guò)十年時(shí)間，成功復原了具有全部胡須雞特質(zhì)的“龍須皇”胡須雞。
龍門(mén)胡須雞作為龍門(mén)地標特產(chǎn)品種，有著(zhù)自成體系的品質(zhì)把控及養殖理念。堅持散養，讓胡須雞回歸野性、回歸原生態(tài)，讓營(yíng)養和美味都濃縮進(jìn)胡須雞，養出的雞自然風(fēng)味不俗，成為普通家庭的健康美味秘訣。
▍惠州興泰現代農業(yè)有限公司 惠州興泰現代農業(yè)有限公司，是惠州最大、最早的原種胡須雞繁育企業(yè)，也是集全產(chǎn)業(yè)鏈于一體，建有原種場(chǎng)、飼料廠(chǎng)、調理場(chǎng)和8個(gè)散養基地等系列配套，以及加工廠(chǎng)、線(xiàn)下體驗連鎖店等。
公司秉承“立業(yè)當為蒼生念”的宗旨，遵循“養雞講雞道，道法自然”的原則。憑借獨特的技術(shù)優(yōu)勢，致力于打造成中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具競爭力，綜合實(shí)力最強，綠色健康的現代科技型、環(huán)保型農業(yè)龍頭企業(yè)。
公司專(zhuān)注于食品安全領(lǐng)域，追求原種名禽四大回歸（回歸自然、回歸野性、回歸安全、回歸原味），其“龍須皇”品牌，將舌尖上的安全與本原美味體現得淋漓盡致。
其生產(chǎn)的龍須皇胡須雞主要以深加工為主，尤其是只用海鹽腌制而成的龍須皇鹽焗雞，皮薄、瘦身、清甜、脆爽，十分受消費者喜愛(ài)。
?龍須皇鹽焗雞
還記得在紀錄片《舌尖上的中國》中，所呈現傳統的廣東特色美味“胡須雞”嗎？那鮮香嫩爽，滿(mǎn)口流油的畫(huà)面讓多少吃貨坐在電視機旁咽口水！
只需用點(diǎn)點(diǎn)鹽，勾出純純雞味，完美再現傳承300多年的“客家傳統古法鹽焗雞” 。
“龍須皇”目前是享譽(yù)珠三角的原種胡須雞第一品牌。其線(xiàn)下連鎖店“品雞坊”行政總廚烹雞大師葉喬健，曾經(jīng)榮登中央電視臺大型紀錄片《舌尖上的中國》（第一季第六集），選用“龍須皇”主理名滿(mǎn)天下的 “東江古法鹽焗雞”。因緣際會(huì )，廣東粵語(yǔ)相聲表演藝術(shù)家黃俊英一次在“品雞坊”品嘗過(guò)“龍須皇鹽焗雞”后，就主動(dòng)代言了“龍須皇”品牌。
龍須皇鹽焗雞，嚴格選用老雞，傳統工藝制作，雞肉咸香入骨，皮脆肉香，肥瘦適中，鮮而不膩；新鮮便捷，加熱即食，可涼拌，冷盤(pán)，有著(zhù)天然鮮香。
