2019年11月26日，由良之隆主辦、為期兩天的“以客戶(hù)為中心，攜手構建現代餐飲供應鏈”為主題的良之隆供應商大會(huì )于良之隆新食材旗艦店舉行，我們邀請了良之隆的合作供應商共同參與此次大會(huì )。
▲會(huì )議現場(chǎng)
三良企業(yè)立志建設良知美食命運共同體，以“良心、良知、良行”為企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，踐行“三良餐料鏈天下”的企業(yè)愿景，服務(wù)廣大餐飲人，服務(wù)廣大消費者，為暢通我國農餐供應鏈直通和效率提升，滿(mǎn)足大眾對美好飲食生活的向往，實(shí)現強農強餐偉大“中國夢(mèng)”而努力奮斗。
良之隆供應鏈服務(wù)創(chuàng )新實(shí)踐
武漢集速配供應鏈管理有限公司總經(jīng)理 朱長(cháng)輝先生就“良之隆供應鏈現狀與改變、供應鏈效率解決方案的思考”等方面為我們進(jìn)行了分享。
▲武漢集速配供應鏈管理有限公司總經(jīng)理 朱長(cháng)輝
集配號--為食材工廠(chǎng)的流通渠道扁平化而生！以客戶(hù)為中心，去中心倉，透明化共享共擔，激活門(mén)店潛能。
為提升供應鏈效率，集配號將在未來(lái)進(jìn)行內部信息化管理全面升級優(yōu)化，實(shí)現從上游客戶(hù)端，中間供應鏈服務(wù)操作端，上游工廠(chǎng)端協(xié)同聯(lián)動(dòng)；依托大數據沉淀應用，以集速配智能補倉系統與門(mén)店預訂單平臺的上下游的內部融合協(xié)同持續優(yōu)化，形成值得托付的中華美食的產(chǎn)業(yè)共同體。
武漢良之隆食材股份有限公司研發(fā)中心總監 徐亮先生就“研發(fā)價(jià)值、研發(fā)方向、供應商服務(wù)，目前存在的問(wèn)題以及后續的規劃”為我們進(jìn)行了詳細的闡述。
▲武漢良之隆食材股份有限公司研發(fā)中心總監 徐亮
真正成功的產(chǎn)品，不是要贏(yíng)得競爭，而是讓用戶(hù)的生活更上一個(gè)臺階。打破界限即使增長(cháng)，創(chuàng )新最大的敵人是約束。
針對新品研發(fā)價(jià)值鏈以及產(chǎn)品效率鏈，徐亮先生也為我們做出了詳細的說(shuō)明。
武漢良之隆食材股份有限公司產(chǎn)品中心總監 柯于明先生就“采購管理、供應商管理以及2020年采購管理重點(diǎn)規劃”為我們進(jìn)行了說(shuō)明。
▲武漢良之隆食材股份有限公司產(chǎn)品中心總監 柯于明
貨源保障是首位，品質(zhì)穩定是基礎，食品安全是高壓線(xiàn)。《采購管理手冊》完善與修訂，采購團隊專(zhuān)業(yè)素養提升，新品研發(fā)與鋪市推廣，采銷(xiāo)一體的采購模式，改之前以銷(xiāo)定采為以采定銷(xiāo)，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)升級與創(chuàng )新，并充分結合“拼豬豬”預訂單線(xiàn)上平臺，能夠實(shí)現提前15天至三個(gè)月甚至更長(cháng)時(shí)間把工廠(chǎng)還未生產(chǎn)的貨品預訂出去，更好的幫助工廠(chǎng)做生產(chǎn)計劃，提高庫存周轉，加快現金流。
餐飲供應鏈營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新
武漢良之隆食材股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總監 劉志高先生就“良之隆2019年營(yíng)銷(xiāo)工作總結及營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新規劃”為我們進(jìn)行了分享。
▲武漢良之隆食材股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總監 劉志高
2019年，良之隆與溫氏、國聯(lián)等品牌進(jìn)行聯(lián)合品牌節活動(dòng)，并在全國門(mén)店開(kāi)展“28新菜日”品牌日宣傳活動(dòng)，給客戶(hù)帶去了適合餐廳的健康食材，同時(shí)也為餐廳提供了打造”明星”菜品的營(yíng)銷(xiāo)推廣方案。
尋找好食材，做好菜式，才能食得好味道。2019年，良之隆也陸續開(kāi)展了京菜節、魯菜節、川菜節、湘菜節、徽菜節、粵菜節及國內外食材探源考察之旅。
2020年，良之隆將依據RFM模型分析，借助良之隆電商平臺、線(xiàn)上線(xiàn)下的的推廣渠道，進(jìn)行“基礎產(chǎn)品知識培訓、供應商宣傳素材推廣、客戶(hù)數據共享、營(yíng)銷(xiāo)資源共享”的專(zhuān)項營(yíng)銷(xiāo)策劃。
此外，我們還邀請了煙臺膠東海岸食品有限公司總經(jīng)理 宮海蕾先生、煙臺藍鯨食品有限公司董事長(cháng) 董新剛先生為我們進(jìn)行了公司及產(chǎn)品介紹。
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以客戶(hù)為中心，攜手構建現代餐飲供應鏈，良之隆專(zhuān)注食材領(lǐng)域19年，在食材品質(zhì)上更是有著(zhù)嚴格專(zhuān)業(yè)的要求，一直貫徹“從田頭到餐桌的一站式服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，為全國大中型餐飲酒樓、提供最具性?xún)r(jià)比的標準化食材、提供高效率的工廠(chǎng)到餐桌的集成供應鏈專(zhuān)業(yè)服務(wù)，成為餐廳最信賴(lài)的“美食搬運工”。
為暢通我國農餐供應鏈直通和效率 提升，構建良知美食發(fā)展共同體，滿(mǎn)足大眾對美好飲食生活的向往為實(shí)現強農強餐偉大“中國夢(mèng)”而努力奮斗！
