良之隆·2021第三屆中國徽菜食材電商節在合肥隆重舉行
十月桂花飄香，糧食滿(mǎn)倉、蔬果豐收，在這美好的日子里，我們迎來(lái)了良之隆·2021第三屆中國徽菜食材電商節的開(kāi)幕盛世。
10月26日上午9時(shí)30分，良之隆·2021第三屆中國徽菜食材電商節暨首屆“天下徽廚”徽菜文化藝術(shù)節正式開(kāi)幕，主持人開(kāi)場(chǎng)后，三位嘉賓：武漢食和島網(wǎng)絡(luò )科技有限公司、良之隆食材股份有限公司董事長(cháng)朱長(cháng)良先生、良之隆食材節城市合伙人、合肥夢(mèng)竹居飲食文化傳播有限公司總經(jīng)理曹林先生、中國徽菜宗師、安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)焦福成先生依次致辭。
朱長(cháng)良先生致辭
曹林先生致辭
焦福成先生致辭
隨后進(jìn)入開(kāi)幕剪彩儀式，由多位嘉賓參與的剪彩儀式，寓意本次食材節各項活動(dòng)舉辦都出彩，參展、參觀(guān)、參賽等各方人員都能獲得好彩頭。
至此，良之隆·2021第三屆中國徽菜食材電商節正式拉開(kāi)帷幕。
開(kāi)幕式結束后，長(cháng)三角冷菜暨中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇接著(zhù)舉行，論壇圍繞長(cháng)三角基于中央廚房建設的冷菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開(kāi)討論，探討著(zhù)眼于冷菜的徽菜餐飲發(fā)展的新舉措。
論壇上，安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)史先兵、安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陳耀、中國徽菜傳播大使康繼富、中國烹飪大師潘成林等多位嘉賓，分別從冷菜創(chuàng )新、供應鏈建設、菜式推廣等方面，探討徽菜冷菜分支的創(chuàng )新發(fā)展。
與此同時(shí)，來(lái)自皖北、皖中、徽州大地及周邊省份觀(guān)眾齊聚一堂，尋找食材、品鑒美食、觀(guān)精彩賽事，現場(chǎng)熱鬧不已。部分熱門(mén)展臺，觀(guān)眾絡(luò )繹不絕，展商忙得不可開(kāi)交。
其中，2021新徽菜品鑒交流大會(huì )也頗為耀眼，本次新徽菜品鑒交流大會(huì )較上期活動(dòng)有諸多創(chuàng )新，設立單獨品鑒交流區，匯聚人氣，方便觀(guān)眾品鑒、利于品牌更好地推廣。
2021新徽菜品鑒交流大會(huì )，通過(guò)集中的新徽菜菜品演繹，用廠(chǎng)商食材演繹兩道菜，餐飲品牌自薦一道菜，三道菜不同風(fēng)味，吸引觀(guān)眾和買(mǎi)家鑒賞、品嘗，成為本屆展會(huì )頗具特色的一個(gè)區域。
下午，幺麻子·安徽徽菜產(chǎn)業(yè)新職業(yè)技能競賽開(kāi)始火熱上演。
參賽選手按中式烹調、中式面點(diǎn)、營(yíng)養配套三個(gè)類(lèi)別參賽，選手們利用自身技能，與競爭對手一決高下，食材處理、烹飪制作、裝盤(pán)美化，各個(gè)環(huán)節你追我趕，現場(chǎng)氣氛一度緊張不已。
最終，上百道經(jīng)典徽菜、創(chuàng )新面食以及營(yíng)養膳食呈現在觀(guān)眾和評委面前，色、香、味一應俱全，令人眼花繚亂、難以判斷優(yōu)劣。
除了精彩的比賽、優(yōu)質(zhì)的食材，少不了地道徽菜的品鑒，晚上6點(diǎn)，部分展商、嘉賓、餐企代表同聚一堂，將參加食餐共贏(yíng)·2021中國餐飲品鑒交流宴，品嘗美食、交流合作。
一邊是精彩豐富的活動(dòng)、行業(yè)盛典，一邊是百家展商上萬(wàn)種展品展出、萬(wàn)名觀(guān)眾的簇擁，開(kāi)啟了徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次年度盛會(huì )。
預祝良之隆·2021第三屆中國徽菜食材電商節取得圓滿(mǎn)成功，所有參展、參觀(guān)、參賽等各方人員都能滿(mǎn)載而歸！
