良之隆·第四期合伙人俱樂(lè )部主題沙龍順利舉辦！
9月10日，良之隆·第四期合伙人俱樂(lè )部主題沙龍在湖南長(cháng)沙順利舉辦。
中國餐飲行業(yè) 精英社交圈
爆品新款食材 零距離觸達
新菜式烹飪 大師現場(chǎng)演繹
線(xiàn)下交流交友 找到新模式、好菜式
01 良之隆·2021第四屆中國湘菜食材電商節—展會(huì )參觀(guān)
9月10日，良之隆·2021第四屆中國湘菜食材電商節暨第六屆中國國際食品餐飲博覽會(huì )，在湖南·長(cháng)沙國際會(huì )展中心，隆重舉行！來(lái)自全國各地近300家食材廠(chǎng)商參展，現場(chǎng)參觀(guān)人數達到15.6萬(wàn)，規模空前盛大。各項食材餐飲行業(yè)活動(dòng)圍繞“好食材+好餐飲=好湘菜”做文章，除了3000多展品展出，還舉辦了十多場(chǎng)活動(dòng)、比賽、論壇、研討等，展會(huì )多樣化、層次化，有看點(diǎn)、有亮點(diǎn)，吸引了眾多觀(guān)眾的目光。
餐飲新風(fēng)向，亮點(diǎn)看湘菜。多個(gè)餐飲食品化產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇同步在現場(chǎng)舉辦。
演講主題：餐飲食品化——從資本方的角度看餐飲產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口
演講嘉賓：卿永，BOB先生，番茄資本、窄門(mén)學(xué)社創(chuàng )始人
演講主題：食材工業(yè)化-鄉村振興中的三產(chǎn)融合之路
演講嘉賓：王建輝先生，長(cháng)沙理工大學(xué)化學(xué)與食品工程學(xué)院教授、副院長(cháng)
演講主題：下個(gè)十年，中國餐飲看湖南！——湘菜為什么會(huì )這么香？
演講嘉賓：羅大志先生，湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )秘書(shū)長(cháng)
02共生餐鏈俱樂(lè )部主題沙龍
沙龍在湘菜地標品牌店—宴長(cháng)沙舉辦。宴長(cháng)沙致力于 “傳承傳統湘菜，傳播湖湘文化”，宴長(cháng)沙團隊走訪(fǎng)三湘四水，將湖南地域文化、非遺作品、傳統湘菜、湖湘戲曲結合，打造出獨具一格的湖湘地域特色文化空間，全方位呈現湖南人的待客之道。
店內以湖南特色文化印記為設計靈感，從古色古香的牌匾到湘繡作品和技藝，復古美蘊含著(zhù)文化底蘊，打造出獨一無(wú)二的文化美食宮殿，為品湘菜帶來(lái)愉悅的視覺(jué)和身心享受。
踏足于宴長(cháng)沙，開(kāi)啟一場(chǎng)湖湘文化之旅。
俱樂(lè )部主題沙龍現場(chǎng)，來(lái)自湖南長(cháng)沙、衡陽(yáng)、吉首、湘西、郴州、邵陽(yáng)以及湖北鄂州、仙桃、四川宜賓、山西太原等多地的資深餐飲人相聚一堂，深度交流餐飲發(fā)展經(jīng)驗，共同探討餐飲發(fā)展新方向。
現場(chǎng)眾多大咖云集，我們還特別邀請到宴長(cháng)沙總經(jīng)理劉晉成總，對品牌起源、創(chuàng )立、設計及發(fā)展規劃進(jìn)行了分享；良之隆董事長(cháng)朱長(cháng)良總對于共建共生餐飲供應鏈進(jìn)行了深度的剖析和講解，打造共生餐鏈供應鏈平臺，助力餐飲人探索餐飲發(fā)展戰略新模式。
03湘菜大師黃惠明大師工作室參觀(guān)學(xué)習
黃惠明，中國烹飪大師，湘菜大師，國家高級烹調技師，“中華金廚獎”得主，榮獲“改革開(kāi)放40年 湘菜發(fā)展30年”功勛人物獎。黃大師堅守民間菜陣地，踐行與傳播著(zhù)湘菜的精髓。
走進(jìn)黃大師的美食研發(fā)基地，水車(chē)、石磨、院墻上的斗笠、地上擺放的壇壇罐罐，鄉間味十足，讓人倍感親切。步入茶香閣，融茶韻與花香，花茶如詩(shī)，品湖湘美食。
“無(wú)精神、不湘菜。”黃大師對湘菜如是定義。親訪(fǎng)惠民耕食，聽(tīng)黃大師介紹湘菜的起源及傳承的現狀。放眼全國餐飲業(yè)，湘菜可謂是一枝獨秀，而如今蓬勃發(fā)展，在湘菜產(chǎn)業(yè)繁茂的背后，正是這些湘菜大師們的博采眾長(cháng)，不忘初心，更是技法多樣、形味兼美的湘菜所體現出的自強不息的湘菜精神。
